陽射しあふれる5月上旬から中旬にかけて摘み取られた一番茶でつくった深蒸し茶です。新鮮な香りと旨みがバランスよく溶け合い、しっかりとした満足感が口の中に広がります。

飲みごたえを大切に仕上げたヤマチョウの森の翠は、お食事時などに気楽にお飲みいただくのにぴったりのお茶。湯冷ましをせずにポットのお湯そのままでも旨み・渋み・香りがバランスよく、ご家庭用として人気の深蒸し茶です。

一番茶とはその年の最初に摘み取られた新芽でつくられたお茶のこと。秋から冬にかけてしっかりと休んだ茶の樹は「テアニン」などの旨み成分をたっぷり蓄えます。

この旨み成分をたっぷり含んだお茶が一番茶です。旨み成分の多い新芽は美味しいお茶になります。一番茶のテアニンの含有量は、平均してそれ以降の摘み取りのお茶の3倍とも言われています。