「日本茶AWARD2021」に於いてファインプロダクト賞を受賞しました。

春爛漫な4月下旬から八十八夜にかけて摘み取られた一番茶でつくった深蒸し茶。芽吹いたばかりの最良の若葉を丁寧に仕上げたヤマチョウの高級煎茶です。

高級品ならではのとろけるような甘みとなめらかな飲み口。口に含めば、旨み・滋味がふわっと広がり穏やかな余韻が楽しめます。厳選された良質な茶葉と熟練の茶師が織りなすヤマチョウの高級深蒸し茶です。

湯冷ましをして丁寧に淹れてほしいお茶です。リラックスしたい時やお客様へお出しするお茶。また、ご贈答にも大変おすすめです。

一番茶とはその年の最初に摘み取られた新芽でつくられたお茶のこと。秋から冬にかけてしっかりと休んだ茶の樹は「テアニン」などの旨み成分をたっぷり蓄えます。

この旨み成分をたっぷり含んだお茶が一番茶です。旨み成分の多い新芽は美味しいお茶になります。一番茶のテアニンの含有量は、平均してそれ以降の摘み取りのお茶の3倍とも言われています。