「合組(ごうぐみ)」とは、茶の技法のひとつ。様々な味や香りの茶を複数組み合わせ、新しい味わいの茶を生み出すこと。茶師の力量が試される。

品種はさえみどり。昭和44年に「やぶきた」を母に「あさつゆ」を父として交配した中から選抜した品種。やぶきたよりも摘採期が早い。優れた品質をもち、早生品種の中ではバツグン。明るく冴えた鮮緑色と上質な香気。渋みが少なく旨みがある。両親である「やぶきた」「あさつゆ」と比べてもひけをとらない。冴えがある色沢、新葉の鮮やかな緑色から命名された。

日本一の茶処・静岡県。この静岡県の中でも高級茶の産地として有名な遠州森町。この森町で明治より製茶業を営む「ヤマチョウ」の茶師がつくりあげた究極の味。色、香り、旨み、甘みを最大限に引き出した「究極合組・深蒸しさえみどり」。ぜひ究極の味をご賞味あれ。