上級煎茶を蒸し時間の短い浅蒸しで仕上げたお茶です。うすい黄緑の水色で粉が少なく、茶葉の形が残った形状をし、やや渋みのあるすっきりとした飲み口が特長です。浅く蒸しあげることで茶の香りを最大限に引き出しました。

香りを楽しみたい方におすすめです。

■浅蒸し茶の美味しい淹れ方(3人分)

1:お茶の葉を急須にいれる(10～12g)
2:60℃～70℃のお湯を急須に注ぐ(200～280cc)
3:1分～1分半ほど待つ
4:濃さが均等になるように少しずつ注ぐ
5:最後の一滴まで注ぎ切る

※急須に茶葉と氷水をいれ茶葉がひらくまでじっくり待って淹れると、さらに甘みのある浅蒸し茶が楽しめます。