当社では原料の仕入れにあたり、従来からの目でみて手で触り口に含む感能検査の他に、茶成分分析機を使用し、水分・全窒素・アミノ酸・テアニン・繊維・タンニン・カフェイン・ビタミンの8項目を小数点以下2桁まで検出します。 これらの検査結果を総合して、品質が一番優れているものを数点選出し、製茶として総合的に、また当社出品茶として責任のもてる製品を「出品茶」として決定しています。
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