春爛漫な4月下旬から八十八夜にかけて摘み取られた一番茶でつくった深蒸し茶。芽吹いたばかりの最良の若葉を丁寧に仕上げたヤマチョウの高級煎茶です。

その味わいと香りは高級なお茶ならではの品格を感じさせてくれます。しっかりとした飲み口は他とは一線を画す出来栄えです。高級な味わいの中に飲みごたえを感じられる、ヤマチョウ自慢の深蒸し茶。

湯冷ましをして丁寧に淹れてほしいお茶です。リラックスしたい時やお客様へお出しするお茶。また、ご贈答としてもお使いいただけます。

一番茶とはその年の最初に摘み取られた新芽でつくられたお茶のこと。秋から冬にかけてしっかりと休んだ茶の樹は「テアニン」などの旨み成分をたっぷり蓄えます。

この旨み成分をたっぷり含んだお茶が一番茶です。旨み成分の多い新芽は美味しいお茶になります。一番茶のテアニンの含有量は、平均してそれ以降の摘み取りのお茶の3倍とも言われています。