深蒸し茶はおいしさを引き出すため、茶葉を蒸す行程と揉む行程に時間をかけてていねいに行うので少々かたちがくずれています。深蒸し専用急須はアミ面積を広くとってあるため、茶葉の詰まりが少なく、きれいにおいしく注ぐ事ができます。
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